“ menu hari ini : SUP AYAM + KENTANG “

hari ni rasa nak makan yg berkuah2

so pas subuh td keluarkan ayam…

tepu gak otak nk pikir nak masak ape ari ni?

tuk lunch merangkap dinner terus…

pegi dapur..decide wat sup ayam + kentang..

KENTANG?? hahhaa..aku suke kentang

so..maka terhasil la..sup ayam + kentang

resepi campak2

xsama macam mama masak pon…

sebab aku men taram je..wakakka..janji leh mkn…

bahan :

1. ayam ( aku amek bahagian dada je sbb nk mkn sorang )
2. bawang puteh 2 ulas
3. bawang merah 4 ulas
4. cili padi ( sukati nak banyak mane *aku suke pedas2)
5. minyak masak
6. garam
7. halia besar ibu jari
8. air
9. daun sup

cara2 :

• potong ayam kecik2… *mcm nk wat tomyam*
• halia dititik *tumbuk sket2 je..jgn hancur *
• tumbuk bawang puteh + bawang merah + cili padi bersama *jgn halus sgt jgn kasar sgt*
• kentang dipotong kecik.. *ikut korang la nk potong cmner * (rendam dalam air)

cara memasak :

1. panaskan minyak td…. *jgn le banyak sgt – pandai2 korang le *
2. tumis bahan yg ditumbuk td.. *jgn sampai hangit..sedap2 bau…kekuningan*
3. masukkan air * ikut la nak banyak ke sikit – name pon sup…pandai2 le bajet *
4. masukkan kentang… biarkan mendidih * sbb nk lembutkan kentang*
5. biarkan dalam 8 min
6. masukkan halia td….
7. agak2 kentang dh lembut..masukkan ayam td..
8. biarkan selama 4 min
9. sedikit garam secukup rasa
10. biarkan mendidih….
11. keluarkan halia….*sebb nnt pahit lak sup- halia tu tuk sedapkan rasa je*
12. last skali masukkan daun sup…. biarkan dlm 2 min
13. siap dihidangkan dengan nasi panas2

p/s :

• lupe nk bgtaw… sup ni xpakai sup bunjut pon..men taram je…gune je ape ade kat dapor tu… pastu aku de tambah sket perasa ayam yg serbuk..amek lam 1/2 sudu teh… pastu mase sup tu mendidih..aku letak sket black paper yg serbuk tu..kasi pedas2…
• kenapa letak cili padi ??? ermm resepi aku kan?? hahha xla..aku malas nk wat sambal belacan..so nk pedas2 tumbuk je le cili padi skali.. bijak x?? wakakakaka
• aku xpandai masak…tp takat ni aku masak xde masalah..asal bole makan ler…. ni pon aku main masak2 jer… nak tiru cm mama masak memang x la kan….
• lauk ni sesuai tuk org yg demam ke…xselera makan ke…kalo nk bg kanak2 makan…xyah le letak cili padi tu..mau meraung dak kecik tu makan pedas…
• halia tu simbolik je….nak bg rasa2 jer.. ikut korang la….aku kuarkan sebb xnak terlalu pahit tu je…

SELAMAT MENCUBA  IKHLAS DARI CHEF MOIMOI

" DAGING BLACK PAPPER + KENTANG "

hari ni pas kelas CNE aku balik umah terus..

xde mood nak rayau2... 

duit xde...mcm2 hal berlaku..

oke stop cite tu...

balik umah rasa lapa...

ye la...kat kelas td x mkn pon...

so bukak peti ais...

tgk ade daging ngan ayam...

so bajet2 nak wat asam pedas ayam...

pikir2 balik..baru pas makan kuah lada ikan pari..

so cancel..simpan ayam.. then amek daging rendam...

agak2 dh xkeras..

aku pikir xkan nk goreng daging?? muak kot...

so tetiba teringat dh lame xmakan black paper...

hohohoho...so...makan terjadilah...

resepi campak2.. lalalaa...

bahan2 : 

1. daging ( xkisah ikut korang la nak banyak mane) 

2. kentang 2 biji.. ( pon same nk banyak2 pon bole..xnak letak pon bole )

3. bawang besar 1 biji

4. cili padi ( pon same...ikutla nak pedas letak banyak..xmo pedas...sket je r )

5. kicap manis

6. sos tiram

7. lada hitam ( yg dalam botol yg halus )

8. tepung jagung 1 sudu besar

9. air masak

cara-cara :

1. potong daging ikut citarasa korang..kecik ke besar ke..then basuh ..pastu toskan supaya air daging xbanyak mase menggoreng..

2. kupas kentang...then potong ikut suka jugak..besar bole..kecik pon bole..

3. hiris bawang besar..

4. hiris nipis2 cili padi

5. tepung jagung tu bancuh ngan sedikit air..

cara memasak :

1. goreng kentang...*jgn hangit keh* pastu asingkan..
2. goreng daging pulak...jgn sampai garing..just sebati...pastu asingkan..
3. keluarkan sedikit minyak...then goreng bawang besar bersama cili padi...sehingga kekuningan..
4. masukkan sedikit kicap manis..ikut la korang nak letak banyak mane...ikut citarasa..
5. masukkan sos tiram sedikit *jgn banyak sgt*
6. gaul hingga sebati..
7. masukkan lada hitam * kalo nak pedas letak banyak pon bole *
8. gaul sehingga sebati..biarkan dalam 4 min..
9. masukkan daging td...kacau sehingga sebati...
10. masukkan tepung jagung *tuk pekatkan kuah balck paper*
11. *masukkan air jika perlukan kuah yg banyak*
12. kalo rasa2 xmasin..letak sedikit garam..biasanya xyah letak sebb kicap tu dh masin 
13. kacau sehingga sebati...masukkan kentang td..dan gaul bersama..biarkan dlm 3 min..
14. siap dihidangkan....makan bersama nasi panas....

hahahhaa..itu sahaja dr chef moimoi :P hahhahahaahah

selamat mencuba kawan2 :)